在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國(guó)時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過(guò)程便是煮梅。
明清時(shí)期，有送花神的習(xí)俗。芒種已近五月間，百花開(kāi)始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來(lái)年再次相會(huì)。此俗今已不存。
每隔兩年就有一次端午節(jié)出現(xiàn)在芒種期間。端午節(jié)是我國(guó)民間四大節(jié)日之一。端午節(jié)又稱端陽(yáng)、重午、天中、朱門、五毒日。端午節(jié)有喝雄黃酒、吃粽子、吃綠豆糕、掛香囊、煮梅子、賽龍舟的習(xí)俗。
我國(guó)有些地方有諺語(yǔ)說(shuō)：“芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推”。這形象地表現(xiàn)了人們?cè)谶@個(gè)時(shí)節(jié)的懶散。夏日晝長(zhǎng)夜短，午休可助恢復(fù)疲勞，有利于健康。芒種時(shí)氣候開(kāi)始炎熱，是消耗體力較多的季節(jié)，要注意補(bǔ)充水分，多喝水。
夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時(shí)，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的食物。老年人因機(jī)體功能減退，熱天消化液分泌減少，心腦血管不同程度地硬化，飲食宜清補(bǔ)為主，輔以清暑解熱護(hù)胃益脾和具有降壓、降脂功能的食品。
芒種過(guò)后，午時(shí)天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，芒種后要常洗澡，“陽(yáng)熱”易于發(fā)泄。但須注意的一點(diǎn)，在出汗時(shí)不要立即洗澡，中國(guó)有句老話“汗出不見(jiàn)濕”，若“汗出見(jiàn)濕，乃生痤瘡”。
夏天易患感冒，中醫(yī)稱為“熱傷風(fēng)”，流涕、鼻塞、打噴嚏，有時(shí)還出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛等，有的還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶等清熱解暑。同時(shí)忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣的食品，慎用補(bǔ)品。
冬病夏治是中醫(yī)的一個(gè)重要觀點(diǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，在冬季常發(fā)的病，在夏天就必須注意與這些致病因素相關(guān)的生活習(xí)慣和行為，以達(dá)到預(yù)防的目的。如各類關(guān)節(jié)痛及肢體麻木等疾病的患者，在夏天最好不要穿短衣褲，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免風(fēng)寒濕氣伏積于經(jīng)絡(luò)之中。慢性支氣管炎、哮喘的患者和虛寒性胃痛患者等，除了注意以上事項(xiàng)外，在飲食上還要忌過(guò)度食用冷飲，最好不食冷飲。
“銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯”。清代郝懿行的《都門竹枝詞》繪制的一幅市井消夏圖，道出了當(dāng)年老百姓的消夏湯飲。如今，酸梅湯仍是傳統(tǒng)的夏令飲料和解渴妙品。在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會(huì)買烏梅來(lái)自行熬制，現(xiàn)在超市也有配好的酸梅湯原料出售，里邊放點(diǎn)冰糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。
◆組成：
烏梅、山楂、陳皮、桂花、玫瑰茄、冰糖
◆煎煮方法：
1.將配方中的烏梅、山楂、陳皮放入鍋中，每包材料加水2800毫升，先浸泡20分鐘；
2.用大火煮沸，換小火持續(xù)煮15分鐘；
3.關(guān)火前將桂花和玫瑰茄布包后下，加入冰糖100g（或適量）；
4.待冰糖溶化后關(guān)火，即可。
5.冰鎮(zhèn)一下更好喝呦�。ǜ鶕�(jù)實(shí)際情況選擇）
◆組成：
薄荷、白芷、廣藿香、紫蘇葉、丁香、石菖蒲、金銀花、艾葉。
用中藥防蚊驅(qū)蟲(chóng)并不是什么新鮮事，在我國(guó)已經(jīng)有上千年的歷史了，主要是以香囊盛放驅(qū)蚊藥材，隨身佩戴或放在居室里。一般驅(qū)蚊香囊內(nèi)常含有菖蒲、艾葉、白芷、佩蘭、薄荷、藿香等中藥，都屬于芳香類藥物，含有揮發(fā)油，在自然環(huán)境下可以揮發(fā)出蚊蟲(chóng)不喜歡的味道，所以能夠達(dá)到驅(qū)蚊的效果。
“中醫(yī)認(rèn)為，心與小腸相表里，芒種開(kāi)始，濕熱更重，如濕熱內(nèi)積，心火重，小腸積熱，就會(huì)出現(xiàn)小便短赤，舌紅苔黃，大便秘結(jié)，口舌生瘡。”應(yīng)多食用清熱之品，沸水沖泡三花茶（金銀花、金蓮花、貢菊花），具有清熱解毒袪火作用。
夏季食用涼拌木耳具有開(kāi)胃的作用。中藥學(xué)中木耳具有補(bǔ)氣血，潤(rùn)肺，止血。用于氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。（全國(guó)中草藥匯編）
《本草綱目》中記載：薏苡仁能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋�！庇欣[、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕的之品。
◆組成：米、赤小豆、冰糖
◆做法：
1、將赤小豆用冷水浸泡2小時(shí)，或用熱水浸泡1小時(shí)。
2、用文火炒制薏米至微黃即可，減輕寒氣。
3、將泡好的薏米、冰糖、紅棗放入鍋中，加水，熬煮2小時(shí)即可。
綠豆有“食中佳品，濟(jì)世之食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓喜歡的消暑飲料。注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過(guò)量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。
夏季氣候炎熱，暑熱之邪易傷津耗氣。再加上夏季天長(zhǎng)夜短，容易導(dǎo)致睡眠不足，會(huì)出現(xiàn)乏力、急躁易怒、心煩等表現(xiàn)。桂圓蓮子具有養(yǎng)心安神的作用，與大米共煮成粥，適宜夏季食用。
紅棗可益氣健脾、養(yǎng)血安神（中國(guó)藥典）；銀耳可補(bǔ)肺益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)燥。（全國(guó)中草藥匯編）一碗紅棗銀耳湯，尤其是冰鎮(zhèn)一下，也是夏季不可多得的健康湯品哦。
◆組成：銀耳、紅棗、冰糖適量。
◆做法：銀耳用溫水泡脹，洗凈，去根，用開(kāi)水汆一下，用清水泡后，上屜蒸熟，紅棗洗凈，置小碗內(nèi)，上屜蒸熟。鍋內(nèi)加清水，水沸后加入冰糖使其溶化，加入銀耳紅棗，煮沸，即可。
